Faire un don

AVEC

Présentation

Article publié le 10 août 2007



 

AVEC
Association pour le développement d’alternatiVes Ecologiques Collectives

 

Structure juridique
Biogone est une SARL dont 10% des parts sont détenues par ses salariés et 90% par l’association AVEC (loi de 1901). Cette structure permet au magasin géré par Biogone (situé 31 rue Gervais Bussière à Villeurbanne), de bénéficier des avantages que les lois accordent aux SARL (responsabilité limitée en cas de faillite) et refusent aux associations. Mais elle permet aussi à l’association de conserver un droit de regard sur le fonctionnement du magasin qu’elle a géré en tant que coopérative d’achats jusqu’en 2003 et dont elle a cédé tous les moyens de fonctionnement à la SARL en 2004. Ce droit de regard permet à l’association de s’assurer que les orientations écologiques et de commerce équitable qui furent les siennes pendant 23 ans seront toujours respectées par la SARL.

Que signifie une orientation écologique ?
Un magasin bio n’est pas toujours un magasin écologique. L’agriculture biologique et sans OGM est bien entendu beaucoup moins dévastatrice pour l’environnement que l’agriculture conventionnelle. Les produits d’entretien biodégradables et le papier recyclé que l’on trouve dans les magasins bio permettent également de minimiser l’empreinte écologique du consommateur. Or la plupart des magasins bio sont préoccupés par des objectifs avant tout commerciaux. Ils s’empressent de répondre à la demande de leur clientèle en fruits et légumes hors saison, en produits emballés plutôt qu’en vrac, en sacs plastique aux caisses, en fruits exotiques etc. Si une SARL ne propose à ses clients qu’un choix trop basique, elle peut connaître des difficultés. C’est pourquoi le rôle de l’association est d’évaluer la limite entre les concessions commerciales qu’elle accepte pour la survie du magasin et sa vocation écologique. Elle a à la fois un regard sur le choix des produits, et un rôle d’information auprès de la clientèle. Par exemple :
 qu’en est-il de l’empreinte écologique de la consommation de viande ?
 qu’en est-il de la consommation d’eau minérale avec les bouteilles en plastique ?
 qu’en est-il des différents labels Bio ? (AB, Écocert, Demeter, Biocoop, Nature et progrès, Alliance végétarienne etc….)

Que signifie une orientation vers le commerce équitable ?
Le rôle de l’association est de s’assurer que les prix des produits de base les rendent accessibles au plus grand nombre. Mais il n’est pas question de pousser la SARL vers une politique de « discount de la bio », adoptée par certains magasins, qui écrase les producteurs. Le commerce équitable commence avec les producteurs locaux, comme il s’étend aux productions exotiques (café, chocolat…).

L’association AVEC a donc un rôle important à jouer dans le magasin pour que celui-ci conserve son orientation écologique et de commerce équitable.

Elle compte une trentaine d’adhérents.

 

Panneau réalisé à l’occasion du salon Primevère, en région lyonnaise (cliquer dessus pour agrandir) :

 

AVEC
Association pour le développement d’alternatiVes Ecologiques Collectives

 

Structure juridique
Biogone est une SARL dont 10% des parts sont détenues par ses salariés et 90% par l’association AVEC (loi de 1901). Cette structure permet au magasin géré par Biogone (situé 31 rue Gervais Bussière à Villeurbanne), de bénéficier des avantages que les lois accordent aux SARL (responsabilité limitée en cas de faillite) et refusent aux associations. Mais elle permet aussi à l’association de conserver un droit de regard sur le fonctionnement du magasin qu’elle a géré en tant que coopérative d’achats jusqu’en 2003 et dont elle a cédé tous les moyens de fonctionnement à la SARL en 2004. Ce droit de regard permet à l’association de s’assurer que les orientations écologiques et de commerce équitable qui furent les siennes pendant 23 ans seront toujours respectées par la SARL.

Que signifie une orientation écologique ?
Un magasin bio n’est pas toujours un magasin écologique. L’agriculture biologique et sans OGM est bien entendu beaucoup moins dévastatrice pour l’environnement que l’agriculture conventionnelle. Les produits d’entretien biodégradables et le papier recyclé que l’on trouve dans les magasins bio permettent également de minimiser l’empreinte écologique du consommateur. Or la plupart des magasins bio sont préoccupés par des objectifs avant tout commerciaux. Ils s’empressent de répondre à la demande de leur clientèle en fruits et légumes hors saison, en produits emballés plutôt qu’en vrac, en sacs plastique aux caisses, en fruits exotiques etc. Si une SARL ne propose à ses clients qu’un choix trop basique, elle peut connaître des difficultés. C’est pourquoi le rôle de l’association est d’évaluer la limite entre les concessions commerciales qu’elle accepte pour la survie du magasin et sa vocation écologique. Elle a à la fois un regard sur le choix des produits, et un rôle d’information auprès de la clientèle. Par exemple :
 qu’en est-il de l’empreinte écologique de la consommation de viande ?
 qu’en est-il de la consommation d’eau minérale avec les bouteilles en plastique ?
 qu’en est-il des différents labels Bio ? (AB, Écocert, Demeter, Biocoop, Nature et progrès, Alliance végétarienne etc….)

Que signifie une orientation vers le commerce équitable ?
Le rôle de l’association est de s’assurer que les prix des produits de base les rendent accessibles au plus grand nombre. Mais il n’est pas question de pousser la SARL vers une politique de « discount de la bio », adoptée par certains magasins, qui écrase les producteurs. Le commerce équitable commence avec les producteurs locaux, comme il s’étend aux productions exotiques (café, chocolat…).

L’association AVEC a donc un rôle important à jouer dans le magasin pour que celui-ci conserve son orientation écologique et de commerce équitable.

Elle compte une trentaine d’adhérents.

 

Panneau réalisé à l’occasion du salon Primevère, en région lyonnaise (cliquer dessus pour agrandir) :